Kockscenen

Kockscenen var ett nytt spännande inslag där Kristina Enkell och Magnus Engström från Eskilstuna kommun i Sörmland valts ut för att representera offentliga verksamheter under eftermiddag. Från kockscenen bjöds det på matlagningsinspiration och diskussioner kring dagens föreläsningsteman utifrån kockarnas perspektiv. 

Vem du skulle vilja äta middag med Kristina? ”Astrid Lindgren. Hon har gjort så många bra barnböcker med starka karaktärer. Jag skulle be henne att skriva en bok om hållbara måltider med mycket grönsaker och vikten av skolmåltiden för ett barn.”

Vem skulle du vilja äta middag med Magnus? ”Tareq Taylor, en stor matinspiratör för mig som har mycket att dela med sig av.”

Kristina och Magnus delade under eftermiddagen med sig om tips och tankar rörande sitt arbete inom sina förskoleverksamheter. De menade att vikten av att börja tidigt med en vana, mötas och skapa delaktighet genom måltiden är ett vinnande koncept. Att barn få vara med och tillaga, provsmaka och våga testa om och om igen är något som de ville dela med sig av till kollegorna och deltagarna under eftermiddagen.

Dagens tävling som pågick under sändningens gång gick ut på att Kristina och Magnus skulle tillaga två redan utvalda recept som skickats in, där purjolöken skulle inneha huvudrollen i måltiden. De tävlande recepten kom från Varberg kommun i form av en purjolökssoppa, respektive Härryda kommun med sitt recept på en klimatbiff. 

HÄR kan ni ta del av recepten!