Västra Götaland

I Västra Götaland är måltider inom offentlig sektor på agendan och strategiska satsningar och långsiktigt arbete bedrivs både på regional nivå och i kommunerna. Västra Götalandsregionen är initiativtagare till Måltid Sverige och ser en stor potential i att samverka kring dessa frågor.

Måltid Sverige och Skolmatsakademin är långsiktiga satsningar som Västra Götalandsregionen finansierar för att utveckla måltider i offentlig sektor.

Offentliga måltider i Västra Götaland

Skola

I Västra Götaland finns Skolmatsakademin som är ett kunskapsnätverk. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Skolmatsakademin vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö. Skolmatsakademin finansieras av Västra Götalandsregionen tillsammans med medverkande kommuner och stadsdelar i Västra Götaland.

Sjukhus

Inom Västra Götalandsregionen ansvarar Område Måltider för produktion av patientmåltider samt viss restaurangverksamhet vid regionens sjukhus. Verksamheten omfattar cirka 250 medarbetare och 9 kök, varav 6 är produktionskök. Varje år tillagas omkring 2,5 miljoner portioner. För år 2026 har Område Måltider ett mål om att 46% av livsmedelsinköpen ska vara ekologiska. Totalt sett inom hela Västra Götalandsregionen är målet 60 % ekologiska livsmedelsinköp till år 2030.

Livsmedelsagenda Västra Götaland

Västra Götaland arbetar samlat för att ställa om till ett hållbart, robust och konkurrenskraftigt livsmedelssystem. Genom en gemensam livsmedelsagenda samverkar regionen, Länsstyrelsen och näringslivet för att stärka hela kedjan – från produktion och livsmedelsindustri till handel, offentliga kök, måltidsturism och konsumtion.

• Ta del av deras livsmedelsagenda här: Västra Götalands agenda för omställning till hållbara livsmedelssystem (pdf)