Webbutbildning Specialkost på sjukhus

I denna utbildning fokuserar vi inte på hur specialkosten ska tillagas eller vad den ska innehålla, det vet du som arbetar i kök redan. Istället förklarar vi varför specialkosten behövs.

Genom ökad förståelse för sjukdomstillstånd och andra faktorer som påverkar mat- och näringsbehov skapas bättre förutsättningar för individanpassad nutritionsbehandling och en god måltidsupplevelse inom vården. Utbildningen riktar sig främst till måltidspersonal på sjukhus, men är även relevant för måltidsvärdar, undersköterskor och annan personal som hanterar måltider och måltidsmiljön inom vård och omsorg.

Utbildningens upplägg

Alla filmer (exklusive introduktionsfilmen) innehåller reflektionsfrågor som hjälper till att förankra kunskapen. Utbildningen kan genomföras enskilt eller användas som underlag för gemensamt lärande och reflektion i arbetsgruppen. Efter avslutad utbildning har du en ökad förståelse för bakomliggande orsaker till behov av specialkost på sjukhus och hur måltiden kan bidra till en bättre och mer individanpassad nutritionsbehandling. Innehållet lämpar sig både som introduktion för nya medarbetare och som kompetensutveckling för befintlig personal.

Introduktionsfilm (Obligatorisk)

Utbildningen inleds med en introduktion som förklarar matens väg genom mag-tarmkanalen och njurarnas funktion hos den friska människan. Denna film är obligatorisk och låser upp de efterföljande filmerna.

Valbara fördjupningsfilmer

Efter introduktionen väljer du själv de filmer som är relevanta för ditt arbete:

Mag- och tarmsjukdomar (2 filmer)

Vilken kost passar vid förträngningar, stomi och kirurgi?
Vilken kost passar vid inflammatorisk tarmsjukdom (IBD)?

Njursjukdomar (2 filmer)

Vilken kost passar vid njursvikt?
Vilken kost passar vid dialysbehandling?

Tugg- och sväljsvårigheter (1 film)

Konsistensanpassad kost vid så kallad dysfagi?

Nedladdningsbara faktablad

Till varje film finns ett nedladdningsbart faktablad. Skriv gärna ut dem för att använda som stöd i ditt dagliga arbete.

Registrering och anmälan

Kostnad

Utbildningen är kostnadsfri för dig som är partner eller medlem i Måltid Sverige. För övriga deltagare tillkommer en kursavgift enligt gällande prislista. För att bli medlem i Måltid Sverige kontakta oss på maltidsverige@ri.se

Registrering

Anmäl dig till utbildningen genom att fylla i dina kontaktuppgifter här

I bekräftelsemejlet finns en länk till vår lärplattform. För att få tillgång till utbildningen behöver du skapa ett konto genom att följa instruktionerna i mejlet.

Tidsåtgång

Cirka 1,5 timme (sex filmer om cirka 15 minuter vardera).

Kursledare

Julia Arnborger, legitimerad dietist med klinisk erfarenhet av nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd.

Vanliga frågor och svar

Upplever du problem med lärplattformen? Börja gärna med att besöka vår sida med vanliga frågor och svar för att se om din fråga finns besvarad där.

Vid övriga frågor om utbildningen är du välkommen att kontakta Måltid Sverige via maltidsverige@ri.se.

Utbildningens faktagranskare

Maria Biörklund Helgesson, Leg dietist, fil dr
Sintra Eyre, Leg Dietist, Med Lic, Sektionen för Gastroenterologi och Hepatologi, Sahlgrenska Universitetssjukhuset
Katarina Korwel, Legitimerad dietist, doktorand, Mag- tarmmedicinska kliniken, Universitetssjukhuset i Linköping, Region Östergötland
Stine Störsrud, Universitetssjukhusöverdietist, docent, Specialist gastroenterologi, Specialistmedicin, klinisk nutrition, Sahlgrenska Universitetssjukhuset
Matilda Tobiasson, Leg. Logoped, Logopedmottagningen Mjölby, Rehab väst, Region Östergötland