Snabbkurs i lantbruk för storkökskockar

I denna snabbkurs presenteras en mycket kortfattad och kondenserad form hur lantbruk bedrivs i Sverige.

Snabbkursen vänder sig till storkökskockar, kostchefer och måltidspersonal (men även andra intresserade är välkomna!). Målet är att ge en inblick i hur svenskt lantbruk går till i praktiken, vilka grödor och råvaror som produceras och hur det går till. Syftet är att på detta sätt bidra till en bättre dialog och ett utvecklat underlag för mer lokala råvaror i storköken i Sverige. Kursens syfte är att försöka bidra till en bättre försörjningsberedskap.

NÄR: 28 oktober, 14.00 – 16.00

PLATS: Digitalt

KONTAKT: Helene Oscarsson helene.oscarsson@vretakluster.se 070-319 76 43

SISTA ANMÄLNINGSDAG: 27 oktober