Måltid Sveriges verktygslåda

Här samlar vi recepthäften, handböcker och bordsryttare.

Kom tillbaka snart igen!

Recepthäfte Mer än bara pålägg

Nu kan du ladda ner vårt nya recepthäfte med goda och kreativa recept som Skövde kommun har tagit fram! Här hittar du smakrika spreads som passar perfekt på knäckebröd, som dip till grönsaksstavar, fyllning i wraps – eller som ett gott tillbehör till soppa och sallad. Vi är glada att Måltid Sverige får sprida dessa recept nationellt – ladda ner häftet och låt dig inspireras!

Ladda ner häftet här: Mer än Bara Pålägg Skövde (Utskriftsversion)

Broschyr service och bemötande i vård och omsorg – en guide till bättre måltider

Måltid Sverige har i samarbete med Hanna Settergren, Kungälv kommun och Lars Eriksson, Örebro universitet tagit fram en kompletterande broschyr för utbildningen “Måltider för äldre – den viktiga måltiden där vård och värdskap möts”. Den är tänkt som ett komplement till utbildningen.

Ladda ner broschyren här: Service och bemötande i vård och omsorg – en guide till bättre måltider

Integrerade måltider

Handbok för schemalagda måltider är för alla er som arbetar i skolan och har ett gemensamt och viktigt uppdrag att utbilda elever till en hälsosam och hållbar livsstil. Handboken är ett stöd till skolledare, lärare och måltidsorganisationer om hur man kan utveckla integrerade, pedagogiska måltider med schemalagda måltider.

Ladda ner handboken här: Handboken för schemalagda måltider

Kompetensförsörjning i offentliga kök 

Inom offentlig och privat måltidssektor finns idag en gemensam utmaning när det gäller den långsiktiga kompetensförsörjningen av utbildad kökspersonal och i synnerhet kockar. I takt med att branschen växer har tillströmningen av nyutbildad personal dessvärre minskat radikalt och därför måste man hitta nya vägar för att tillgodose branschens behov. I projekt (Med smak för kunskap 2018-2020) har en handbok kring kompetensförsörjning inom offentlig måltid arbetats fram. Ta del av framgångsfaktorer, processer och modeller och råd & tips.

Ladda ner handboken här: Handbok för strategisk kompetensförsörjning