Baka med fullkorn – tips för att lyckas!

Vi får träffa Berte Qvarns duktige bagare Stefan Smedberg som berättar och svarar på frågor om hur du bäst lyckas med ditt fullkornsbröd. Webbinariet riktar sig till dig som bakar privat eller professionellt och vill lyckas baka hälsosamt bröd som samtidigt är saftigt och gott. Vi kommer sända direkt från provbageriet på Berte Qvarn i Slöinge där Stefan också kan visa praktiskt. Du kommer bla få tips om:

• Hur stor mängd fullkorn ska jag börja med för att lyckas?
• Hur fungerar olika fullkornsmjöler, tex råg vs grahamsmjöl?
• På vilket sätt påverkas brödet av att använda surdeg eller jäst?
• Hur påverkar jästiden resultatet?

Tisdag 24 mars
Kl 14-15
Online

Talare
Stefan Smedberg
Produktspecialist/provbagare
Berte Qvarn

Förbered gärna frågor som du vill ha svar på. Du kan antingen skicka dem i förväg till maria.alexandersson@fullkornsframjandet.se eller ställa frågor under webbinariet.