Måltid Sverige är ett nav för den offentliga måltiden inom skola, vård och omsorg och bygger på en regional samverkan mellan regioner. Tillsammans lyfter vi den offentliga måltiden genom kompetensförsörjning, utbildning, samverkan, forskning och innovation. I samarbetet ingår regionerna Västra Götaland, Halland och Sörmland med RISE som värdorganisation. Vi välkomnar fler till Måltid Sverige!

Våra aktiviteter och utbildning

20/2 Mer veg!, Varberg

Välkommen till en heldag där vi sätter den gröna råvaran som huvudingrediens och lär oss om hur man lyfter grönsaker, rotfrukter och baljväxter till nya gastronomiska höjder. Vi fokuserar vi på smak, kvalitet, utseende och nya recept.

Läs om denna aktivitet

23/3 Slutkonferens Med smak för kunskap, Göteborg

Välkomna till slutkonferens för projektet Med smak för kunskap!

Läs om denna aktivitet

2/4 Så lyckas du på sociala medier!, Webbinar

Kommunikation via Instagram blir allt vanligare inom offentliga måltider. Hur nyttjar vi denna kanal på bästa sätt för att skapa dialog och goda relationer till såväl matgäster som målsmän? Vad behöver jag tänka på när jag kommunicerar från ett kommunalt konto?

Läs om denna aktivitet
Fler aktiviteter

Forskningsforum offentliga måltider 28/4

Den 28 april arrangerar vi för ett forskningsforum kring offentliga måltider på Chalmers i Göteborg tillsammans med forskare från Chalmers, RISE, Göteborgs universitet och Örebro universitet.

Ansök till utvecklingsprogrammet KliMATval!

Ta chansen och ansök till utvecklingsprogrammet KliMATval som Sveriges Kommuner och Regioner nu erbjuder. Genom finansiering av Vinnova och i samarbete med Stockholm Resilience Center vid Stockholms universitet och Albaeco erbjuds nu denna unika möjlighet! Ansök senast den 28 februari!

MAT OCH MÅLTIDER I SKOLA OCH FÖRSKOLA- KLIMATSMART LIVSMEDELSKONSUMTION

Tips!
Fyra filmer kring klimatsmart livsmedelskonsumtion är framtagna i samarbete mellan Katrineholms kommun, Vingåkers kommun, Flens kommun, Sörmland Vatten och Avfall AB och Sörmlands Sparbank.

Inblick i forskning kring offentliga måltider

Det forskas en hel del kring offentliga måltider och om denna finns nu att läsa i en rapport från Måltid Sverige. Men arbetet som genomförts som en förstudie med vetenskapligt stöd av Göteborgs universitet visar också att det finns behov av ökad kunskap inom flera områden och att statusen behöver höjas på flera plan. Författare till rapporten är Michaela Holmberg. Några exempel som finns att läsa om rapporten:

  • Offentlig måltidsverksamhet är komplex med flera olika professioner involverade, ofta med olika tillhörighet i organisationen. Organisationsstrukturen behöver utvecklas och mer forskning som stödjer framgångsfaktorer.
  • Mer fokus på måltidsmiljön och dess påverkan behövs.
  • Statusen behöver höjas för att locka fler till branschen, det är idag få som utbildas och lockas att arbeta inom offentliga måltider.

Offentliga måltider i utveckling!

I vår Projektverkstad skriver vi gärna om spännande utvecklingsprojekt om offentliga måltider som bedrivs i er region eller kommun. Mejla oss på maltidsverige@ri.se

 

 

Detta händer inom Måltid Sverige!

Var har en trevlig broschyr om Måltid Sverige! Välkommen att ta del av vår verksamhet! Den finns att ladda ner direkt eller skicka ett mejl till oss på maltidsverige@ri.se så skickar vi gärna ett exemplar till dig!