29/1 Nätverk köksmästare, Digitalt

Tid: 29 januari kl. 14.00 – 15.30
Plats: Teams digitalt

Denna gång tar vi avstamp i något vi tror att ni alla arbetar med på ett eller annat sätt: Måltidsberedskap!

Krismenyer, pannlampor, frystorkat och reservkraftverk. Vad gäller i ditt kök och hur kommer vi vidare?

Program:

• Livsmedelsverkets Fakta om offentliga måltider 2024 – hur är det ställt med beredskap i offentliga kök och vad har hänt sedan förra kartläggningen?
• Beredskap i ditt kök – vi gör en snabbkoll med webbverktyg hur det ser ut i gruppen som deltar.
• Samtal i mindre grupper – vilka utmaningar ser ni, hur vill ni gå vidare, vad kan vi hjälpas åt med för att komma längre i beredskapsarbete för robust måltidsförsörjning?
• Sammanfattning och avslut

Anmälan: Maila maltidsverige@ri.se för att bli tillagd i nätverket och få mötesinbjudan direkt till din kalender. (Har du deltagit tidigare kommer du automatiskt få en kallelse)

Yrkesgruppen köksmästare har ett behov av att träffas och utbyta erfarenheter, möjligheter och utmaningar.
Syftet med nätverket är att med dialog, diskussion och reflektion utbyta erfarenheter kring köksmästarens arbetsuppgifter men även kring nya råd och allmänna utmaningar i branschen som kan vara bra att bolla med varandra.

Köksmästarnätverket träffas en till två gånger per termin. Agendan vid träffarna styrs av deltagarna. Måltid Sverige är sammankallande men där vi låter stafettpinnen gå runt vilket betyder att vi turas om att hålla i träffarna. Varje träff inleds med en puls där var och en av deltagarna kort delar med sig av arbete som pågår och planeras ute i verksamheterna och inom organisationen, följt av andra punkter som till exempel en inbjuden föreläsare kring olika teman som ni efterfrågar, alternativt att någon i nätverket delar med sig av något av intresse.