26/9 Växtbaserad matlagning – inspiration i det veganska köket, Halmstad

Välkommen till en inspirerande teoretisk och praktisk utbildning i växtbaserad matlagning.  Hur gör man när man ställs inför uppdraget att laga mat helt utan animaliska ingredienser så kallad vegankost? Utbildningen innehåller både en teoretisk del med föreläsning och diskussion samt en praktisk del där deltagarna lagar mat själva. Under dagen sätter vi den gröna råvaran som huvudingrediens och lär oss om hur man lyfter grönsaker, rotfrukter och baljväxter till nya gastronomiska höjder. Vi fokuserar vi på smak, kvalitet, utseende och nya recept.

Mer info kommer inom kort.

Målgrupp: Kockar och måltidsbiträden.

Tid: 9.00-15.30

Plats: Vallåsskolan, Halmstad

Kostnad: 1790 kr exkl. moms, inkl. lunch och fika.

Anmälan senast den 10/9. Anmälan är bindande men kan överlåtas till annan person. Avbokning efter den 12/9 faktureras.